Ценовое глумление: отечественные сыры уже дороже европейских

Отечественные производители сыров не снижают цены на продукцию, несмотря на мировые тенденции.

При этом украинские производители жалуются на низкий потребительский спрос на сыры, но в то же время не хотят его стимулировать путем снижения цен. Например, цена на украинские традиционные сыры в СНГ составляет $4,1-4,4 тыс. за тонну. Это примерно на $1 тыс. дороже, нежели европейские гауда и эдам.

Как отмечают эксперты, с такой ценовой разницей украинским производителям будет сложно завоевать новые рынки.

В прошлом месяце на внешние рынки украинские сыроделы отправили 223 тонны твердых сыров, импорт данной продукции составил 370 тонн. Кроме того, было завезено около 300 тонн белых сыров и 160 тонн плавленых.

На внутреннем рынке также наблюдается большой разрыв цен в зависимости от категории производителя. Оптовые цены для дистрибьюторов на полутвердые сыры составляют 130-150 грн /кг. В розничных сетях такие сыры уже можно найти по 150-170 грн /кг.

Напомним, в 2017 году Украина увеличила экспорт сыров на 12% и отправила на внешние рынки 9,05 тыс. тонн этого продукта на сумму $32,51 млн. Кроме того, Украина вошла в десятку экспортеров сыров в ЕС.

В то же время, импорт сыров вырос на 42%. В 2017 году было ввезено 10 тыс. тонн этой продукции стоимостью $47,13 млн.