«Нововведения»: Ученые рассказали, что можно безопасно есть снег

Румынский университет опубликовал результаты исследования о безопасности поедания снега. Проведенный в тому году эксперимент показал, что безопаснее всего есть снег, который выпал в течение последних 12 часов. Спустя два дня снег уже становится небезопасным, отметил Иштван Мат, профессор Венгерского университета Сапиента в Трансильвании, сообщает The Associated Press. Мат решил провести исследование после того, как увидел, что дети едят снег. Ученые взяли две пробы снега – в январе и феврале, из парка и с кольцевой развязки в центральнорумынском городе Меркуря-Чук, после чего поместили его в герметично закрытые стерильные контейнеры. Затем исследователи наблюдали за процессом возникновения и размножения бактерий и плесени в емкостях. Эксперимент проходил при температуре от минус 1,1 градуса Цельсия до минус 17,4 в одном из самых холодных городов Румынии.

Через один день в январском снеге появилось пять бактерий на миллиметр, а в февральском – этот показатель был больше, чем в четыре раза. «У очень свежего снега очень мало бактерий. Однако через два дня там появляются десятки бактерий», – отметил Мат. Он уточнил, что количество микроорганизмов растет из-за примесей в воздухе. «Я никому не рекомендую есть снег. Просто говорю, что вы не заболеете, если съедите немного», – сказал он.